Zutaten:
300g Brokkoli Röschen von merkur frucht 1 rote Paprikaschote von merkur frucht 1 roter Apfel von merkur frucht 30g Pinienkerne 25g Olivenöl 15g Obstessig 1 TL Honig 1,5 TL Senf 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoli, Paprika und den Apfel in kleine Würfel / mundgerechte Stücke schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb anbraten und abkühlen lassen. ÖL, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel zusammengeben und untereinander mischen.
Guten Appetit!
