Zutaten:

300g Brokkoli Röschen von merkur frucht
1 rote Paprikaschote von merkur frucht
1 roter Apfel von merkur frucht
30g Pinienkerne
25g Olivenöl
15g Obstessig
1 TL Honig
1,5 TL Senf
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer

Zubereitung:

Brokkoli, Paprika und den Apfel in kleine Würfel / mundgerechte Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb anbraten und abkühlen lassen.
ÖL, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel zusammengeben und untereinander mischen.

Guten Appetit!